わんぱくサンド

【わんぱくサンド】ガパオサンド♪

どうも、ガパオライス大好きみーさんです\(^o^)/

トウバンジャンの程よい辛味、、、ナンプラーの臭さの奥にある旨味、、、

期間限定で販売されていた、ほっともっとのガパオライスを食べてからはまってしまい、一時期そればっかり食べてました。

そんなガパオライスをサンドイッチにできないかと作ってみたら、これがめちゃくちゃおいしい!

それでは作り方をご紹介していきます(*^^*)♪

わんぱくサンドを初めて作る方は、まず初めに【わんぱくサンド】基本の作り方♪の記事をご覧ください(^^)

ガパオサンドの材料

↑トマト忘れてました。。。
  • 豚こま肉…150g
  • 小麦粉…適量
  • 塩胡椒…少々
  • 玉ねぎ…1/4個
  • バジル…1袋
  • にんにく…1個
  • ナンプラー…大さじ1と1/2●
  • 醤油…小さじ1●
  • オイスターソース…小さじ1●
  • 砂糖…小さじ1/2●
  • 豆板醤…大さじ1
  • ブラックペッパー…少々
  • ごま油…適量
  • 赤パプリカ…1/2個
  • トマト…1個
  • ピーマン…2個
  • 卵…1個
  • バター…10g
  • 5枚切り食パン…2枚

ガパオサンドの下ごしらえ

豚ガパオ焼き

1.●の調味料を混ぜ合わせておきます。

2.豚肉150gに小麦粉適量と塩胡椒少々を馴染ませておきます。

3.玉ねぎ1/4個を細切りにします。

4.にんにく1個をみじん切りにします。

5.ごま油を熱したフライパンで、みじん切りにしたにんにくと、豆板醤大さじ1を炒めます。火は極弱火です。

6.香りが立ちにんにくが色づいてきたら、豚肉を加えて炒めます。ここから火は弱めの中火です。

7.豚肉にほぼ火が通ったら、玉ねぎを加えます。

8.玉ねぎが透き通ってきたら、豚肉から出た油をしっかりふき取り、1の調味料を加えます。砂糖が固まっているので、再度混ぜ合わせてから加えましょう。油のふき取りが甘いと、サンドイッチをプレスするときに油が溢れてきて大変なことになります^^;

9.調味料が馴染んだら、洗って水気を切ったスイートバジルを加えます。30秒ほど炒めたら、豚ガパオ焼きの完成♪

スライストマト

1.トマトをきれいに水で洗います。

2.包丁の角を使ってへたをとります。

3.輪切りにしたら、スライストマトの出来上がり♬

ピーマン

1.ピーマン2個のへたを切ります。

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2.種を取ります。

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3.3~4mm程度の幅で切ります。

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4.サラダ油を熱したフライパンでざっと炒めます。火は弱めの中火です。

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5.ピーマン完成♬

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パプリカ

1.パプリカのへたを切ります。

2.種を取ります。

3.パプリカ1/2個を細切りにします。

4.サラダ油を熱したフライパンで、ざっと炒めます。火は弱めの中火です。

5.パプリカ全体に焼き色がついたら完成♪

目玉焼き

1.サラダ油を熱したフライパンに卵を落とします。火は中火です。

2.水大さじ1(分量外)入れてフタをします。1分半後に火を止めて、フタをしたまま2分放置。この時間を守ることで、ちょうど良い具合の半熟目玉焼きが作れます♬

3.目玉焼き完成♬鉄フライパンで作るのがオススメです!テフロンのフライパンとはひと味違う、焼き目がパリッとしたおいしい目玉焼きができますよ(*^_^*)

サンドして切ったらできあがり♪

1.トーストした食パンにバター10gを塗ります。

2.ピーマンとパプリカをのせます。

3.豚ガパオ焼きをのせます。

4.トマトをのせます。

5.目玉焼きをのせます。

6.パンのせて、、、

7.プレスして、、、

8.切る!

9.ガパオサンドのできあがり♪

ピリリと辛く、タイの風を感じるサンドイッチ「ガパオサンド」

ぜひ一度作ってみてください(#^.^#)

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