わんぱくサンド

【わんぱくサンド】照り焼きチキンサンド♪

照り焼きチキンでサンドイッチ作りました(*^◯^*)

照り焼きチキンバーガーとか照り焼きチキンサンドってよく見かけると思うんですけど、今回作ったこのサンドイッチは一般的なものと一味違います♬

何が違うのか・・・

具材が違うんです(*´꒳`*)

照り焼きチキンと一緒になっているところをあまり見かけない具材で作ってみたのですが、これがめちゃくちゃ美味しい!

では作り方をご紹介します\(^^)/

わんぱくサンドを初めて作る方は、まず初めに【わんぱくサンド】基本の作り方♪の記事をご覧ください(^^)

材料

  • 鶏もも肉…200g
  • 焼肉のたれ…大さじ1●
  • 砂糖…大さじ1●
  • 料理酒…大さじ1と1/2●
  • 醤油…大さじ1と1/2●
  • みりん…大さじ1と1/2●
  • 片栗粉… 小さじ1/2●
  • 生姜…1かけ(すりおろしたもの)●
  • ブロッコリー…半株
  • スライストマト…2枚
  • レンコン…80g
  • オリーブオイル…大さじ1
  • にんにく…1コ
  • 輪切り鷹の爪…小さじ1/2
  • 卵…1コ
  • 塩コショウ…少々
  • マヨネーズ…小さじ1
  • 5枚切り食パン…2枚

照り焼きチキンサンドの下ごしらえ

照り焼きチキン

1.フォークを使って、鶏もも肉両面全体に穴をあけます。

2.皮目に塩少々(分量外)をまぶし、なじませます。

3.●の調味料を混ぜ合わせておきます。

4.サラダ油を熱したフライパンで皮目を5分焼きます。このとき肉の上にアルミホイルを被せ、その上から重しを乗せます。重しをのせておくことで、皮目全体をまんべんなく焼くことができます。写真ではお湯の入った鍋をのせています。火は弱めの中火です。

5.5分経過後、裏返します。裏返した後はおもし無しです。

6.4分後鶏肉から出た油をすべて拭き取ったら、3で作ったタレを加えます。

7.ゆすりながらタレにとろみが出てきたら、鶏もも肉を裏返し、両面にタレを絡めていきます。

8.タレが半量以下になれば照り焼きチキンのできあがり♪

ブロッコリー

1.ブロッコリーを水でよく洗い、切り分けます。

2.ブロッコリーを茹でます。

3.茹で上がったら完成♬

スライストマト

1.トマトをきれいに水で洗います。

2.包丁の角を使ってへたをとります。

3.輪切りにしたら、スライストマトの出来上がり♬

ペペロンレンコン

1.レンコンは下処理済みのものを使います。

2.にんにくの皮をむき、芽を取り除いてみじん切りにします。目を取り除くのは焦げやすいからです(^^)

3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつけます。火は極弱火です。写真のようにフライパンは傾けて、にんにくはオイルに完全に浸るようにします。

4.ふつふつしてきたら鷹の爪を入れます。フライパンは傾けたままです。

5.にんにくに色がついてきたら、フライパンを平らに戻し、れんこんを加え塩こしょう少々して炒めます。ここで火を弱めの中火にします。

6.れんこんに焼き色がついたらできあがり♪

目玉焼き

1.サラダ油を熱したフライパンに卵を落とします。火は中火です。

2.水大さじ1(分量外)入れてフタをします。1分半後に火を止めて、フタをしたまま2分放置。この時間を守ることで、ちょうど良い具合の半熟目玉焼きが作れます♬ただしピクニックに持っていくなど、作ってから食べるまでに時間が空く場合は食中毒の心配があるので、半熟ではなくしっかり中まで火を通してくださいね(^^)

3.目玉焼き完成♬鉄フライパンで作るのがオススメです!テフロンのフライパンとはひと味違う、焼き目がパリッとしたおいしい目玉焼きができますよ(*^_^*)

サンドして切ったら照り焼きチキンサンドのできあがり♪

1.トーストした食パンにマヨネーズを塗ります。

2.ブロッコリーをのせます。

3.目玉焼きをのせます。

4.てりやきチキンをのせます。

5.スライストマトをのせます。

6.ペペロンレンコンをのせます。

7.パンのせて、、、、、、

8.プレスして、、、

9.カット!

10.照り焼きチキンサンドのできあがり♪

ペペロンレンコンやブロッコリーが、照り焼きチキンと一緒になっているのをみたことがありますか??

僕はないです( ̄▽ ̄)

なんとなくの思いつきで作ってみたんですけど、めちゃくちゃ美味しい!

特にニンニクの効いたペペロンレンコンと、テリヤキソースがバツグンの相性をみせています!

本当に美味しいのでぜひ作ってみてください♪

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